さて、２８日目。決まらないまま、やっぱり定番の例のやつ。

まだ挑戦していないパンはいっぱいあるものの、今日は時間がなかったので、やっぱり定番のやつにしました。小さい頃に駅前の商店街に「キムラヤ」という小さなパン屋があり、よくその店で買ったものです。昔懐かしいそのパン屋のパンを作ろうと思いつきました。要するに定番の「アンパン」、「クリームパン」、「メロンパン」ということに。本当はその店の一番押しの「ピーナツクリームパン」をと考えたのですが、あまりのカロリーの多さにギブアップ。しかし小さい頃は食べてたんだと思うとおそろしい。その「ピーナツクリームパン」とは菓子パン生地にバタークリームがはさんではり、その上にアイシングと細かいピーナッツがのっている。今度時間があるときに作ってみようと思うが...。さて今日の挑戦ですが、どうもうまくいかなかった。クリームパンはクリームがはみ出たり、包めなくどうしようもなくなった。メロンパンは上にのるクッキー生地に亀裂が入って見た目がよくない。おいしいのかなあ。パン生地はいい感じだったんだけど、伸びにかける生地だったので、包むものには苦戦しました。

やっと成功したあんぱん

これは前回のあんぱん。あんこがかたよったのでいまいちでした。

これは今回のあんぱん。生地がとても扱いやすく、あんこを包むのが簡単だった。生地がゆるくて手にくっつきやすかったので、打ち粉をすることになった。あんこも真ん中にいい感じで入りました。

いい感じのあんぱん

なんともいい焼き色のあんぱんができました。あんこの入れ方を変えたので、表面にしわがよらなくなりました。しかしながらまだ研究中。ポピーシードを上にのせると、なんだかいい感じ。ちょっとハッピー！