久しぶりのシナモンバン

天然酵母で失敗しているので、イーストで挽回。久しぶりにシナモンバンを作ってみた。菓子パンの配合と同じもの。焼いた後で切り分けたので、次の日には切り分けたところが固くなっていた。シナモンバンは個別に焼いた方がいいみたい。表面のテカリは水ときはちみつをつかいました。