天然酵母パンー中種使用。今回は最高にフカフカ

今回の天然酵母液（レーズン酵母）は最高に良い出来。粉を混ぜるだけでも、シュワーと泡が出て元気いっぱい。とりあえず、レーズンを混ぜてみたものと、ロールパン風のものを作りました。昨日のバゲットにしろ、今日の酵母パンにしろ、ここ最近パン運がついてきたようです。