イチジクとくるみのバゲット、今回はいい感じ。

いい感じのバゲットが出来ました。縦に入れたクープもよく入っていて、パン屋で売れるパンみたい。ちょっと塩からいのはなぜかはわからないけど、食べられないことはない。冷蔵庫発酵ではあまり発酵していなかったようなので、温度を上げて発酵してみました。冬だからちょっと発酵温度を手助けしないといけないようです。うーん、何度みてもうっとり....。

　　　　　　　　　　＜いちじくとくるみのバゲット＞