１０日目はちょっとeasy....。

ハンバーガーバンやホットドッグバンはいつも手元にあると便利なもの。しかし作ってもその日に食べないと味が落ちるので冷凍庫行きになる。そこで昨日のパン生地を使ってはと思い....作ってみました。いまいちです。思ったように成形できない。発酵時間も４０分もとったのにふくれない。焼成時にふくれるようです、この生地は。ブールにするにはとてもいい生地だが、ホットドッグパンには向かないようです。しかしまたリベンジしてみまーす。

クラムも気泡が入り過ぎなのと、ふわっとしていない。