初挑！ベーコンエピ。

少しのイースト編。レシピはバゲットと同じだと思う。切れ目を入れるのが難しそうだったけど、最初の１、２個はうまくいかなかったものの、要領を得ればきれいに切れ目が入りました。冬場は一次発酵は常温でオーバーナイトなのですが、今年は気温が高く、朝起きたら発酵し過ぎ気味の膨らみようでした。室温もチェックしておかなくてはね。焼きたてのパンは子供たちの朝食と化し、残りは次男のおやつとなりました。やっぱり焼きたてのパンはおいしいのです。