ハンバーガーな気分

夕食のハンバーガー用のパンを焼きました。子供たちはセサミシードが嫌いなので、大人用と子供用。なかなか焼き色も食感もいい感じ。オープンの温度を微妙に変えるとうまく焼き色がつきます。４００度で１０分、上下の段を入れ替えターンをして５分、オーブンドアを開けずに温度を５００度に変えて５分。次回の課題は、もう少し横に広がるように成形に気をつけるか、やっぱりレシピの割合を変えてみるか.....。